§ 11. Строение и функции белков — Вопросы в конце параграфа — 9 — стр. 46

Аминокислоты являются мономерами белков, из которых строятся новые белковые молекулы. Из-за этого полное расщепление полипептидов до неорганических веществ происходит редко, так как аминокислоты восстанавливаются в новые белки. Поэтому белки редко выполняют энергетическую функцию, заключающуюся в выделении энергии при полном расщеплении.