Глава 1. Организменный уровень жизни — § 3. Типы питания и способы добывания пищи — 2 — стр. 21

Секреторная функция, которая заключается в выработке и выделении пищеварительных соков железистыми клетками (слюны, желудочного, поджелудочного, кишечного и желчи), содержащих ферменты и вещества, необходимые для расщепления пищи.

Моторная функция, которая осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и обеспечивает перемешивание, измельчение и передвижение пищи.

Всасывательная функция, которая позволяет всасывать конечные продукты переваривания, воду, соли и витамины через слизистую оболочку из полости пищеварительного тракта в кровь и лимфу.

Выделительная функция, которая заключается в выведении из организма продуктов обмена, солей тяжелых металлов и лекарственных веществ.

Защитная функция, которая обеспечивается барьерной функцией желудочно-кишечного тракта и защищает организм от вредных агентов, имеющих бактерицидное, бактериостатическое и дезинтоксикационное действие.