Глава 2. Клеточный уровень жизни — § 19. Многообразие клеток. Ткани — 1 — стр. 106

Клеточная стенка растений играет важную роль в сохранении формы каждой отдельной клетки и защите организма в целом. Продолжительный процесс отдельных растений привел к укреплению их клеточных стенок, что повысило прочность их тканей. Одревеснение клеточной стенки ведет к еще большей прочности, а опробковение делает ее непроницаемой для воды и газов. Клеточные стенки покровной ткани эпидермы подвергаются кутинации, что позволяет им защищать растение от излишнего испарения воды. Минерализация клеточной стенки делает ее более твердой и хрупкой, что обеспечивает защиту растения от улиток и уменьшает его кормовую ценность.