Глава 2. Клеточный уровень жизни — § 24. Микробиология на службе человека — 3 — стр. 158

В середине XX века, человек начал использовать знания микробиологии для создания промышленных технологий, использующих микроорганизмы для производства ценных продуктов. Это привело к появлению новых отраслей промышленности, таких как микробиологическое производство белка, аминокислот, полисахаридов, органических кислот, ферментных препаратов, витаминов, лекарств, биологических средств защиты растений, стимуляторов роста и многого другого. Производство также расширилось на использование микроорганизмов, мицелиальных грибов и дрожжей. С помощью генной инженерии, микробиологический синтез позволяет получать инсулин, интерферон, ростовые гормоны и другие дорогостоящие препараты для лечения людей.

Микроорганизмы восстанавливают вещества в минеральную форму, необходимую для усвоения растениями, и возвращают в атмосферу углекислый газ, который необходим для фотосинтеза. Они также переводят все вещества мёртвых тел в минеральную форму. Микроорганизмы также освобождают окружающую среду от скопления мёртвых тел растений и животных, поэтому они являются санитарами планеты. Они также освобождают воздух и почву от токсических соединений, таких как аммиак, сероводород, метан, угарный газ, нефтепродукты и др. Бактерии, которые осуществляют денитрификацию, играют важную роль в поддержании озонового экрана нашей планеты, защищая живые организмы от интенсивной солнечной радиации.