Глава 3. Молекулярный уровень жизни — Проверьте себя — 2 — стр. 215

Углеводы - это класс органических соединений, которые состоят из карбонильной группы и нескольких гидроксильных групп. В многих живых организмах молекулы углеводов служат источником энергии. Сложные углеводы, такие как крахмал и гликоген, могут быть образованы путем соединения молекул глюкозы. Глюкоза - это один из основных строительных блоков жизни, который является конечным продуктом фотосинтеза и служит основой пищевой цепи в биосфере. Кроме того, углеводы также играют важную роль в клетках как структурные компоненты. Например, целлюлоза, которая является основным компонентом растительных волокон, состоит из молекул глюкозы, соединенных в цепочку. Также существуют другие важные углеводы, такие как гликоген и хитин, которые выполняют структурные функции в живых организмах.