§ 15. Плесневые грибы и дрожжи — Подумайте — 1 — стр. 80

Плесневые грибы находятся в воздухе в различных формах, и они находят подходящую среду для своего размножения. Эта среда часто включает в себя продукты с высокой влажностью, такие как сырой хлеб или свежие фрукты. Продукты питания предоставляют плесневым грибам место для роста и развития.

Появление плесени на продуктах обусловлено несколькими факторами. Прежде всего, для роста плесневых грибов необходима влажная среда. Если продукт содержит достаточно влаги, это создает благоприятные условия для размножения плесени. Кроме того, температура также играет роль: при более высоких температурах плесень может появляться и развиваться быстрее.