Часть 2. Многообразие живых организмов — § 12. Грибы — 6 — стр. 67

Не рекомендуется употреблять в пищу старые или подозрительные грибы, даже если они принадлежат к съедобным видам. Это связано с тем, что старые грибы могут быть уже поражены гнилью или микробами, что делает их непригодными для употребления. Также следует избегать сбора грибов, растущих вдоль автомобильных дорог или в загрязненных районах, так как они могут поглощать вредные вещества из окружающей среды, что может представлять опасность для здоровья человека при их употреблении. Важно собирать грибы только в экологически чистых местах и употреблять только те, которые вы уверены, что являются съедобными и безопасными для здоровья.