§ 14. Воздушное питание растений — фотосинтез — Задания для самоконтроля — 4 — стр. 81

Да, зелёные овощи рекомендуется срывать вечером, так как к этому времени они успевают накопить больше полезных веществ, благодаря фотосинтезу, который продолжается в течение дня. Кроме того, вечером солнце уже не так ярко светит, что значительно снижает температуру поверхности листьев и уменьшает их увядание. В результате, овощи сохраняют свою свежесть и полезные свойства на более длительное время.