§ 26. Семейства класса Однодольные — Вспомните — 1 — стр. 138

У однодольных растений зародыши в их семенах имеют одну семядолю. Зерно пшеницы - это сухой плод с продолговатой зерновкой, которая одета в золотисто-желтый кожистый околоплодник, сросшийся плотно с семенной кожурой. Большую часть зерновки составляет мучнистый эндосперм, который содержит питательные вещества, а зародыш пшеницы маленький и имеет корешок, стебелек и почечку. При прорастании семян питательные вещества из клеток эндосперма переносятся к зародышу через семядолю, которая прилегает к нему с одной стороны. В других однодольных растениях, таких как лук и ландыш, эндосперм окружает зародыш, вместо того, чтобы прилегать к нему.