§ 28. Разнообразие и происхождение культурных растений — Задания для самоконтроля — 5 — стр. 150

Окультуривание дикорастущих растений человеком является древней практикой, которая началась более 10 тысяч лет назад. Человек начал отбирать растения с наиболее ценными качествами, такими как высокий урожай, прочность, легкость выращивания и хороший вкус, и выращивать их на полях и садах. Например, первые упоминания об окультуренном ячмене и пшенице появились в древнем Египте примерно 5 тысяч лет назад.

В дальнейшем, процесс окультуривания расширился и включал в себя множество других растений, таких как огурцы, томаты, картофель, яблони, виноград и т.д. Человек приспосабливал эти растения к своим потребностям и требованиям, селекционируя их, чтобы получать лучшие урожаи и улучшать их качество.

Сегодня окультуренные растения занимают большую часть наших полей и садов, и являются основой мирового сельского хозяйства. Они играют важную роль в нашей пищевой цепи, обеспечивая нас пищей и другими полезными продуктами, а также являются источником лекарственных веществ.