Часть 1. Сравнение живых организмов — § 5. Ткани растений и животных — 4 — стр. 35

Эпителиальная ткань характеризуется плотным прилеганием клеток друг к другу и почти отсутствием межклеточного вещества. Это особенность строения, которая обеспечивает защиту нижележащих тканей от высушивания, заражений микроорганизмами и механических повреждений.