Часть 1. Сравнение живых организмов — § 5. Ткани растений и животных — 6 — стр. 35

Клубень картофеля состоит из основной ткани, которая является одним из типов растительных тканей. Основная ткань представлена клетками, заполненными питательными веществами, в том числе крахмалом. Клубни картофеля формируются благодаря активному размножению и накоплению питательных веществ в клетках основной ткани. Это позволяет клубням служить запасным питательным органом для растения и обеспечивает его выживание в условиях неблагоприятной среды.