§ 28. Атмосферное давление. Ветер — Вопросы в начале параграфа — 3 — стр. 112

Суша нагревается быстрее, чем вода, из-за различий в их теплоемкости. Теплоемкость определяет количество тепловой энергии, необходимое для повышения температуры вещества. У суши теплоемкость ниже, поэтому она быстрее нагревается при поглощении солнечной энергии. Вода, с другой стороны, имеет большую теплоемкость, что означает, что она поглощает большее количество тепла, прежде чем её температура значительно повысится. Кроме того, вода имеет способность испаряться, что приводит к дополнительному охлаждению. В то время как суша не обладает этим свойством и не может так быстро охладиться.