Unit 6 — 7 — стр. 140

1d, 2b, 3f, 4a, 5e, 6g, 7c.
🔊 Changes in Diet and in Shopping
Изменения в питании и покупках
🔊 Britain is an island between the North Sea and the Atlantic Ocean. For those who live near the sea, fish and shellfish have always been important. Before people had fridges to keep food cold and fresh, they started to keep fish from going bad by salting, drying or smoking it. One thing which has changed is the way some people think about some foods. For example, shellfish like oysters were fairly cheap and quite ordinary. They were popular with poor people because anyone could go to a beach and pick them up, for free. Today they are harder to find and usually expensive. They have become special.
Британия - остров между Северным морем и Атлантическим океаном. Для тех, кто живет недалеко от моря, рыба и моллюски всегда были важны. До того, как у людей появились холодильники для хранения продуктов в холодном и свежем виде, они начали предохранять рыбу от порчи путем соления, сушки или копчения. Изменилось только то, как некоторые люди думают о некоторых продуктах. Например, такие моллюски, как устрицы, были довольно дешевыми и вполне обычными. Они были популярны среди бедняков, потому что любой мог пойти на пляж и собрать их бесплатно. Сегодня их труднее найти и, как правило, они дороги. Они стали особенными.
🔊 In older days those who lived away from the sea first ate wild animals, but then they began keeping sheep, cows and chickens on farms. Farmers grew fruit and vegetables. During the Middle Ages, from the eleventh to the fifteenth century, ships brought sugar, nuts and things from far away. When sailors went to foreign places, they brought back more kinds of food. At first only rich people could buy the things brought from overseas, but slowly they became cheaper and easier to find.
Раньше те, кто жил вдали от моря, сначала ели диких животных, но затем они начали держать овец, коров и кур на фермах. Фермеры выращивали фрукты и овощи. В средние века, с одиннадцатого по пятнадцатый век, корабли привозили сахар, орехи и вещи издалека. Когда моряки уезжали за границу, они приносили больше видов еды. Сначала только богатые люди могли покупать вещи, привезенные из-за границы, но постепенно они становились дешевле и их было легче найти.
🔊 When gas and electricity came into people’s houses, cooking became much easier. Thanks to fridges and freezers people could keep food much longer. The diet of many British people is quite different to that of their parents. Today we eat bananas and oranges and can buy them all the year round but it was very difficult to find them in Britain in the middle of the 20th century. Nowadays we have many more foods to choose from and new ways to cook them, like microwave ovens. But we have less time for shopping and cooking.
Когда газ и электричество появились в домах людей, готовить стало намного проще. Благодаря холодильникам и морозильникам люди могли хранить продукты намного дольше. Питание многих британцев сильно отличается от питания их родителей. Сегодня мы едим бананы и апельсины и можем покупать их круглый год, но найти их в Британии в середине 20 века было очень сложно. В настоящее время у нас есть гораздо больше продуктов на выбор и новые способы их приготовления, например, в микроволновых печах. Но у нас меньше времени на покупки и готовку.
🔊 These days we drive to supermarkets where we can buy everything under one roof. Some forty years ago people walked to their nearest shops almost every day. They went to the baker’s for bread, to the butcher’s for meat, to the greengrocer’s for fruit and vegetables and so on.
Сейчас мы ездим в супермаркеты, где все можно купить под одной крышей. Лет сорок назад люди ходили в ближайшие магазины почти каждый день. Они ходили в пекарню за хлебом, в мясную лавку за мясом, в овощную за фруктами и овощами и так далее.
🔊 We also know more about health and the body today. Children grow up learning that some foods are good for us while others, for example some sugars and fats, are bad. Some people have tries to change their diet to eat healthier food and most shopping centres have health food shops which sell lots of different natural foods. Some people, called vegetarians choose not to eat meat at all.
Мы также знаем больше о здоровье и теле сегодня. Дети растут, узнавая, что одни продукты полезны для нас, а другие, например, сахар и жиры, вредны. Некоторые люди пытаются изменить свой рацион, чтобы есть более здоровую пищу, и в большинстве торговых центров есть магазины здорового питания, в которых продается много различных натуральных продуктов. Некоторые люди, которых называют вегетарианцами, предпочитают вообще не есть мясо.