§ 19. Отряд насекомых. Перепончатокрылые — Вопросы в конце параграфа — 4 — стр. 91

Когда пчела собирает нектар, она передает его другой пчеле в улье. Эта пчела продолжает обработку нектара, процесс называется биохимической переработкой. Затем нектар складывается в соты, где происходит созревание меда. Во время созревания происходит окисление дубильных веществ и осахаривание декстринов, а также интенсивное испарение воды. Солнце играет важную роль в этом процессе. Интересно, что пчелы также способствуют быстрому испарению воды из меда путем вибрации крыльев перед открытыми ячейками, что создает усиленную вентиляцию и помогает удалить излишнюю влагу, делая мед более густым.