Глава 6. Обмен веществ и энергии — § 37. Нормы питания — 3 — стр. 6

Нормы питания существенно зависят от энергозатрат организма. При увеличении уровня активности, будь то физический или умственный труд, организм тратит больше энергии по сравнению с покоя. Поэтому рекомендуется увеличивать энергетическую ценность пищи соответствующим образом.

Сбалансированное питание, включающее белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и балластные вещества, необходимо для нормального функционирования организма. Белки, жиры и углеводы являются основными источниками энергии и необходимы для роста и восстановления тканей. Витамины играют важную роль в метаболических процессах и обеспечивают правильное функционирование органов. Минеральные соли необходимы для поддержания электролитного баланса и нормальной работы клеток. Балластные вещества способствуют нормальной перистальтике желудка и кишечника.