Полярная звезда
2016
Объясните результаты опыта с накрахмаленным бинтом, на котором буквы писали слюной. Почему после обработки йодной водой на синем фоне появилась белая буква?
После обработки йодной водой на синем фоне появилась белая буква, потому что крахмал под воздействием фермента слюны - птиалина - расщепился до глюкозы, который не дает синей реакции на крахмал. При соединении с йодом.
"Алгоритм успеха - Учебник 2020" по предмету Биология за 8 класс.
Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.
Объясните результаты опыта с накрахмаленным бинтом, на котором буквы писали слюной. Почему после обработки йодной водой на синем фоне появилась белая буква?