Подведём итоги. Глава «Пищеварительная система» — Проверьте себя — 8

Ответ взят из текста параграфа.
В двенадцатиперстной кишке происходит основное переваривание пищи. Белки распадаются до аминокислот, крахмал - до глюкозы, жиры - до глицерина и жирных кислот. Полужидкая пищевая масса из двенадцатиперстной кишки поступает в следующие отделы тонкой кишки.