§ 31. Пищеварения в ротовой полости — Вопросы до параграфа — 2 — стр. 200

Механическая и химическая обработка пищи играют важную роль в процессе пищеварения и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

Механическая обработка начинается с жевания пищи зубами, которое разбивает крупные куски на более мелкие, удобные для дальнейшей переработки. После этого, пища перемещается по пищеварительной системе, где ее периодически перемешивают и сжимают мышцами желудка и кишечника. Это помогает дальнейшему разложению пищи на мелкие частицы и обеспечивает более эффективное поглощение питательных веществ.

Химическая обработка пищи начинается с выделения пищеварительных ферментов, которые расщепляют большие молекулы пищевых компонентов на более мелкие. Например, амилаза в слюне начинает расщепление углеводов, а пепсин в желудке разлагает белки. Желудочный сок содержит также кислоты, которые помогают убить бактерии и обеспечивают нужную среду для деятельности ферментов.

Механическая и химическая обработка пищи важны, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Недостаточная механическая обработка пищи может привести к трудностям с пищеварением, а недостаточная химическая обработка может снизить эффективность пищеварения и питательную ценность пищи.