Алгоритм успеха
2018
Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.
Хлеб содержит крахмал, а в слюне человека есть фермент, называемый амилаза. Под воздействием амилазы крахмал начинает распадаться на мальтозу и глюкозу, что вызывает ощущение сладости. Таким образом, это объясняет, как происходит процесс расщепления крахмала в человеческом организме.
"Вертикаль - Учебник" по предмету Биология за 8 класс.
Беляев И.Н., Колесов Д.В., Маш Р.Д.
Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.