§ 35. Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно — кишечных инфекций — Вопросы до параграфа — 4 — стр. 220

Следует быть осторожным с консервированными продуктами, так как при их разложении бактериями гниения или брожения могут выделяться газы, вызывающие вздутие ("бомбаж") консервной банки. Употребление содержимого вздутой банки крайне опасно, так как бактерии, способные вызвать смертельное заболевание ботулизмом, могут быть присутствовать в ней.