Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме — Проверьте свои знания — 3 — стр. 173

Так как белки, жиры и углеводы являются сложными молекулами, организм не может их непосредственно усваивать. Вначале они должны быть разложены на более простые химические соединения, такие как аминокислоты, моносахариды и жирные кислоты, чтобы тело могло использовать их в процессах жизнедеятельности. Эти простые соединения затем могут быть использованы для синтеза новых органических молекул, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма.