Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме — Проверьте свои знания — 5 — стр. 173

В процессе механической обработки пищи, которая начинается в ротовой полости, пища измельчается зубами и смешивается со слюной. Это делает ее более подходящей для последующей химической обработки. Следующим этапом является пищеварение с помощью пищеварительных соков, которые выделяются железами пищеварительной системы. В результате смешивания пищи с пищеварительными соками происходит химическое разложение сложных пищевых молекул на более простые вещества, которые могут быть усвоены организмом.