Витамины — Проверьте свои знания — 3 — стр. 198

Высокое содержание витамина А можно найти в животных жирах, особенно в рыбьем жире, а также в яичном желтке. Однако витамин А также может быть синтезирован в организме человека из растительного пигмента - каротина, который является богатым источником в моркови, абрикосах и помидорах.
Витамин А играет важную роль в обмене белков, углеводов и минеральных солей, а также повышает иммунитет организма к инфекционным заболеваниям.