Почему большинство ферментов при высокой температуре теряет каталитические свойства?
Большинство ферментов состоят из белков или содержат их в своем составе. Белки, в свою очередь, подвержены денатурации при высоких температурах, что приводит к ухудшению свойств таких ферментов при повышении температуры.
Решебник
"Линия жизни - Учебник" по предмету Биология за 9 класс.
Aвторы:
Каменский А.А., Пасечник В.В., Швецов Г.Г.
Задание
Почему большинство ферментов при высокой температуре теряет каталитические свойства?
Еще решебники за 9 класс
Мы подобрали сборники ГДЗ за 9 класс, которые могут быть Вам интересны.
