Глава 1. Введение в основы общей биологии — § 2. Общие свойства живых организмов — 2 — стр. 8

"Рост" организма происходит вследствие накопления массы, увеличения размеров, и объёма живых организмов, и отражает массовые изменения.
А "развитие" же подразумевает изменения качественные, при которых происходят усложнение или упрощение строения организма, отражается в функциональных изменениях от начала и до конца жизни организма.