Опора и движение — Кости скелета — 3 — стр. 99

Костная ткань имеет сложный химический состав, включающий различные компоненты. Органические вещества, такие как костные клетки, коллагеновые волокна и белково-полисахаридные комплексы межклеточного вещества, составляют около 30-35% сухой массы кости. Однако основная часть сухой кости (около 65-70%) состоит из неорганических веществ. Главными компонентами являются кристаллы кальциевых солей фосфорной и угольной кислот, а также ионы нитратов и карбонатов, которые составляют межклеточное вещество кости. Органические компоненты обеспечивают эластичность и гибкость кости, в то время как минеральные компоненты придают ей прочность и хрупкость.