Пищеварение — Пищеварение в желудке и кишечнике — 13 — стр. 177

Проток поджелудочной железы соединяется с большим дуоденальным сосочком, который расположен на боковой стенке двенадцатиперстной кишки. Это место, где смешивается содержимое поджелудочной железы с пищей. Поджелудочная железа вырабатывает несколько важных пищеварительных ферментов, которые играют ключевую роль в пищеварении. Эти ферменты включают трипсин, химотрипсин и эластазу, которые отвечают за расщепление белков до пептидов и аминокислот. Кроме того, проток поджелудочной железы также содержит амилазу, которая разлагает углеводы до глюкозы, и липазу, которая разбивает жиры на глицерин и жирные кислоты. Наконец, нуклеазы в поджелудочной железе расщепляют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов, что помогает в расщеплении и усвоении ДНК и РНК в пище.