Линия жизни
2016
При взаимодействии крахмала с йодом происходит сильное синее окрашивание. Однако, под воздействием ферментов слюны, крахмал начинает разлагаться. Если крахмал полностью разлагается, то при добавлении йода не происходит окрашивания.
"Живой организм - Рабочая тетрадь" по предмету Биология за 9 класс.
Агафонова И.Б., Сонин Н.И.