Пищеварение — Пищеварение в желудке и кишечнике — 169

В пробирке с желудочным соком, хлопья белка практически полностью распался и растворился. Это произошло благодаря действию ферментов и соляной кислоты, которые присутствуют в желудочном соке. В пробирке с водой, белок остался неизменным, так как вода не содержит ферментов и соляной кислоты. Пробирки нагревались для создания температуры, схожей с температурой в желудке.