Глава 3. Молекулярный уровень жизни — § 28. Основные химические соединения живой материи — 3 — стр. 179

Они являются структурными компонентами биологических мембран.

Являются источником энергии для клеток в процессе окисления жиров. Большая часть энергетических запасов организма сохраняется в форме липидов.

Липиды также играют роль в теплоизоляции и защите органов от механических повреждений.

Смазывающая и водоотталкивающая. Воск на коже, шерсти и перьях обеспечивает защиту от влаги.

Липиды также являются регуляторами, так как являются источником для производства половых гормонов, желчных кислот и других веществ.