Глава 3. Закономерности жизни на организменном уровне — § 18. Организмы царства грибов и лишайников — 3 — стр. 44

Человек использует в пищу различные виды грибов, особенно плодовые тела шляпочных грибов, такие как белый гриб, лисичка, подберезовик, подосиновик, опята. Также используются отдельные виды дрожжей и плесени в пищевой промышленности.