§ 21. Кипение — Ответы на вопросы — 4 — стр. 81

Условие кипения заключается в том, что процесс начинается, когда давление пара, образующегося в жидкости, становится равным внешнему давлению. При этом температура жидкости остаётся постоянной, пока не завершится процесс кипения.