§ 21. Кипение — Упражнение 18 — 3 — стр. 81

Когда спирт закипает при температуре 50 °С в закрытом сосуде, это говорит о том, что температура кипения зависит от давления. Чем ниже давление, тем ниже температура кипения жидкости. Обычно спирт закипает при температуре около 78 °С при нормальном атмосферном давлении. Если в сосуде температура кипения ниже, это означает, что давление внутри сосуда также ниже, чем атмосферное. В таком случае точка кипения снижается.