§ 22. Удельная теплота парообразования — Ответы на вопросы — 1 — стр. 85

Количество теплоты, подводимое к жидкости при кипении, расходуется на превращение жидкости в пар, т.е. на преодоление силы притяжения между молекулами жидкости, что позволяет им покидать жидкость и становиться газом. Этот процесс требует энергии, называемой удельной теплотой парообразования, и происходит при постоянной температуре кипения.