Кости скелета — Проверьте свои знания — 3 — стр. 107

Кость - это сложная биологическая ткань, состоящая из органических и неорганических компонентов. Неорганические вещества, такие как соли кальция и фосфора, составляют примерно 65-70% сухой массы кости и отвечают за ее твердость. Органические вещества, такие как коллаген, составляют 30-35% сухой массы и отвечают за ее эластичность и упругость. Кости молодых людей содержат больше органических веществ, поэтому они более гибкие и упругие. С возрастом количество органических веществ в костях снижается, что делает их более хрупкими и склонными к переломам.