Инновационная школа
2018
"Накройте" стол крестьянина в будни и праздники. Какие традиционные блюда сохранились в современной кухне?
Стол крестьянина в будни и праздники представлял собой симбиоз простых и праздничных блюд, отражающих традиционную русскую кухню. В будни на столе часто можно было увидеть следующие блюда:
•
Каша - одно из самых распространенных блюд в русской кухне. Известные виды каш: гречневая, овсяная, пшенная, гороховая и др.
•
Супы - русская кухня славится разнообразием супов. Популярными были щи (из свежей или квашеной капусты), борщ (свекольный с мясом), уха (рыбный суп), солянка и другие.
•
Жаркое - мясное блюдо, обычно готовленное из свинины или говядины с овощами и приправами. Часто подавалось с картофелем или кашей.
•
Вареники - традиционные русские пельмени, обычно начиненные картофелем, творогом, грибами или ягодами.
•
Блины - тонкие оладьи из пшеничной или гречневой муки, подаваемые с маслом, сметаной, икрой или вареньем.
В праздничные дни крестьяне украшали стол особыми блюдами:
•
Куры или гусятину - жареное или запеченное мясо птицы, служило символом праздничного обеда.
•
Шашлык - кусочки маринованного мяса, жаренные на открытом огне или гриле.
•
Пироги - разнообразные слоеные или печеные пироги с начинкой из мяса, грибов, капусты или ягод.
•
Медовуха - алкогольный напиток, полученный путем брожения меда с водой и специями. Часто употреблялся на праздниках.
Многие из этих блюд сохранились в современной русской кухне. Гречневая каша, борщ, вареники, блины и пироги по-прежнему популярны и готовятся в современных семьях.
Решебник
"История России. - Учебник" по предмету История за 6 класс.
Aвторы:
Данилов А.А., Косулина Л.Г.
Задание
"Накройте" стол крестьянина в будни и праздники. Какие традиционные блюда сохранились в современной кухне?
Еще решебники за 6 класс
Мы подобрали сборники ГДЗ за 6 класс, которые могут быть Вам интересны.
