3.2.1. Биологические полимеры — белки — Вопросы и задания для повторения — 7 — стр. 72

Функция пластичности и строительства. Белки составляют клеточные мембраны, формируют структуры внутри клетки (например, цитоскелет) и являются частью межклеточного вещества.

Функция каталитической активности. Белки являются основными биологическими катализаторами, такими как ферменты.

Регуляторная функция. Некоторые гормоны, такие как инсулин или гормоны гипофиза, являются белками и регулируют различные процессы в организме.

Транспортная функция. Некоторые белки, такие как гемоглобин, отвечают за перенос определенных веществ, например, кислорода в крови. Также в клеточных мембранах находятся специализированные транспортные белки, активно переносящие различные вещества внутрь клетки.

Двигательная функция. Белки, такие как актин и миозин, обеспечивают движение в клетках и организме в целом. Они участвуют в сокращении мышц и движении микротрубочек деления.

Функция передачи сигналов. На поверхности клеточных мембран находятся рецепторы, которые связываются с определенными белками (гликопротеинами) и позволяют клетке воспринимать внешние сигналы, такие как гормоны или взаимодействие с вирусами.

Функция энергетического обеспечения. При расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии (4,2 калории).

Защитная функция. Белки, такие как антитела, синтезируются клетками крови (лейкоцитами) в ответ на внедрение инородных веществ (антигенов) и защищают организм.