§ 32. Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишке. Действие ферментов — Вопросы до параграфа — 2 — стр. 205

Пища поступает в желудок уже измельченной и пропитанной слюной. Желудочный сок начинает действовать на наружную поверхность пищевого комка, в то время как ферменты слюны продолжают работать внутри комка. Постепенно пищевой комок расщепляется и превращается в кашицу, которая дальше перерабатывается желудком.