§ 35. Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно — кишечных инфекций — Вопросы до параграфа — 2 — стр. 220

Для правильного переваривания пищи важно хорошо её пережевывать. Это позволяет пище лучше смешаться со слюной и не попадать грубыми кусками в желудок, что может привести к повреждению слизистой оболочки. Также не следует отвлекаться и заниматься другими делами во время еды. Важно, чтобы пища не была слишком горячей, чтобы избежать ожогов пищевода и желудка, что может вызвать их хроническое воспаление. Некоторые продукты, такие как горчица, перец, уксус и лук, если употреблять их в больших количествах, могут раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода, а также оказывать вредное действие на печень и почки. Постоянное сухое питание, когда еда состоит в основном из бутербродов с маслом, сыром и колбасой, без горячих блюд, таких как супы, каши и вареные овощи, может также привести к повреждению слизистой желудка.