Общая биология
2016
Какие функции выполняют жиры и липоиды? Какими физическими свойствами обусловлена строительная функция фосфолипидов?
Функция | Описание |
---|---|
Пластическая | Фосфолипиды формируют клеточные мембраны, обеспечивая их структурную целостность и функционирование. |
Энергетическая | При окислении 1 г жиров выделяется 38,9 кДж (9,3 ккал) энергии, что делает их важным источником энергии для организма. |
Растворительная | Жиры служат растворителями для гидрофобных веществ, таких как витамины (А, D, Е), обеспечивая их транспорт и усвоение в организме. |
Резервная | Жировые включения в виде капель жира в цитоплазме клетки служат запасом энергии, который может быть использован в периоды недостатка питания. |
Терморегуляция | Жировая ткань обладает низкой теплопроводностью, что позволяет ей служить теплоизолятором, помогая организму поддерживать постоянную температуру. |
Защитная | Рыхлая жировая ткань выполняет защитную функцию, предохраняя органы от механических повреждений и травм. |
"Общая биология - Учебник" по предмету Биология за 10 класс.
Захаров В.Б., Захарова Е.Т., Мамонтов С.Г., Сонин Н.И.
Какие функции выполняют жиры и липоиды? Какими физическими свойствами обусловлена строительная функция фосфолипидов?